Форма для м'якого сиру "італійський кошик" виконана з композитного пластику, екологічно чистого та дозволеного для тривалого контакту з харчовими продуктами. Ефективний дренаж сирного зерна забезпечується у формі сітчастою структурою та спрямованим відведенням сироватки донизу. Сири, що отримуються за допомогою "італійського кошика" - однорідні за структурою, щільністю та естетикою сирної голови.